Запеканка из золотистого картофеля, покрытая аппетитной хрустящей корочкой, выглядит так, будто светится на солнце. Это не просто блюдо – это настоящая находка для любителей сырных наслаждений.
Эта картофельная запеканка может легко затмить жареный картофель, благодаря своей невероятной вкусовой глубине и великолепному внешнему виду. Рецепт настолько прост, что его может подготовить даже тот, кто не является опытным кулинаром. Всего четыре ингредиента – и на вашем столе появится яркое угощение, способное украсить как повседневные, так и праздничные мероприятия.
Уникальная запеканка: что потребуется?
Для приготовления этой запеканки не понадобится много времени и усилий. Главное – это правильные ингредиенты. Вот что потребуется:
- 4-5 средних картофелин;
- Для соуса:
- стакана сливочного масла + немного для смазки формы;
- 2 луковицы;
- 2-3 зубца чеснока;
- 1.5-2 ст.л. муки;
- 1-1.5 стакана куриного или овощного бульона (или просто горячей воды);
- стакана тертого сыра;
- Соль и черный перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению
1. Подготовьте картофель, натерев его на крупной терке и обсушив. Накройте, чтобы он не заветрился, и слейте лишний сок.
2. Для соуса растопите сливочное масло на сковороде, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачного состояния. В конце добавьте чеснок и муку, перемешав до золотистого цвета.
3. Влейте бульон и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте тертый сыр, разнообразные специи и тщательно перемешайте. Соедините соус с картофелем.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом, залейте картофельную смесь и запекайте под крышкой или фольгой в течение 30-40 минут. За 5 минут до готовности уберите крышку, чтобы верх подрумянился.
Вы можете также готовить запеканку на плите: просто вылейте смесь в сковороду и томите на малом огне до золотистой корочки.
