Исследования, проведенные учеными из Университета Ноттингема, показывают, что сочетание ферментированного кефира и пищевых волокон может стать эффективным средством борьбы с воспалением. Эти результаты были опубликованы в Journal of Translational Medicine.
Как проходило исследование
В рамках эксперимента участники на протяжении шести недель принимали одну из добавок: жирные кислоты омега-3, пребиотическую клетчатку или их комбинацию в виде кефира с пребиотиками. У людей, которые использовали последний вариант, было отмечено стабильное снижение уровня воспалительных маркеров в крови, а также общее улучшение самочувствия.
Секрет в синергии компонентов
Согласно выводам исследователей, синергия компонентов играет ключевую роль в достижении положительного эффекта. Клетчатка служит питательной средой для пробиотических микроорганизмов, содержащихся в кефире, что способствует их активности. Это, в свою очередь, приводит к повышению выработки короткоцепочечных жирных кислот, способствующих регулированию иммунного ответа и уменьшению хронического воспаления.
Другие полезные продукты
Несмотря на инновационные находки, следует помнить, что некоторые привычные овощи, такие как лук, чеснок и артишок, могут эффективно минимизировать негативное воздействие сахара на организм. Более того, эксперты также предупреждают о потенциальной опасности продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров, добавленного сахара и соли, которые могут представлять угрозу для сердечно-сосудистой системы.
