Жульен, классическое французское блюдо, завоевало сердца многих. Готовя это угощение в кокотнице, можно ощутить всю прелесть французской кухни, даже не посетив эту романтичную страну.
Секретом успеха этого рецепта является сочетание куриного филе и шампиньонов с аппетитной сырной корочкой. В отличие от традиционного приготовления с соусом бешамель, этот вариант значительно упрощен, заменяющий его на жирные сливки или сметану. Такой подход экономит время и позволяет сосредоточиться на вкусе.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны – 300 г
- Отварное куриное филе – 200-250 г
- Лук – 1 шт
- Сметана – 3-4 ст.л
- Мука – 1 ч.л
- Топленое масло – 1 ст.л
- Твердый сыр – 150 г
- Чёрный молотый перец и соль по вкусу
Чтобы жульен получился идеальным, стоит следовать пошаговой инструкции:
Приготовление жульена
Жульен отлично подходит в качестве закуски к салатам или гарнирам. Приготовление в микроволновке позволит сэкономить еще больше времени, при этом вкус останется неизменным. Подавать лучше горячим, чтобы сыр сохранял свою аппетитную текстуру.
