Сосиски в тесте когда-то были неотъемлемой частью уличной еды. Их можно было купить прямо у школы, на остановке или возле кинотеатра, и каждый кусочек был полон аромата и теплоты. Хрустящее тесто с нежной сосиской внутри дарило настоящую радость, а кетчуп, казалось, вовсе не был необходим – вкус говорил сам за себя.
Время вернуться к воспоминаниям! Сегодня предлагается воссоздать это угощение, которое вернет в школьные годы, когда предстояло выбирать между любимыми блюдами. Готовка подарит не только радость детям и внукам, но и вновь наполнит ностальгией нас самих.
Ингредиенты для Dei вкусных сосисок
Необходимые для рецепта продукты просто и доступно:
- 100 г пшеничной муки
- 100 г кукурузной муки
- 11 г разрыхлителя
- 1 ст. л. сладкой паприки
- 1 яйцо
- 8–10 ст. л. молока
- поправка: 1 ст. л. сахара и щепотка соли
- 10 сосисок хорошего качества
- 0,5 л растительного масла для жарки
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске смешиваются 100 г пшеничной и 100 г кукурузной муки. Добавляется разрыхлитель и ложка сладкой паприки для обогащения цвета. Затем вбивается яйцо, добавляется щепотка соли и неполная ложка сахара. Постепенно вливается молоко до получения консистенции, напоминающей густую сметану.
2. Сосиски нужно нарезать и насадить на деревянные шпажки. Обмакивать сосиски в тесто так, чтобы оно полностью покрывало их. Разогрейте пол-литра растительного масла в казане или глубокой сковороде на среднем огне. Обжаривайте сосиски до золотистой корочки, аккуратно вращая шпажки для равномерной поджарки.
Готовые сосиски выкладываются на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими; они также вкусны и в холодном виде. Соусы подбирайте по желанию: от кетчупа до простой горчицы, или же как в былые времена – с хлебом и чаем.
