Вареники — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая остаётся актуальной в любое время года. Однако с приходом весны меняется и выбор начинок. Если зимой и осенью в фаворе овощи, грибы и сыры, то весной и летом стоит обратить внимание на свежую зелень, молодую капусту, творог, а также ароматные ягоды и фрукты. Пора налепить вареников, которые подарят радость и новизну вашему столу!
Вареники с пекинской капустой
Ингредиенты для теста:
- 300-350 г пшеничной муки
- 180 мл горячей воды
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 0,25 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки:
- 300 г пекинской капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Калорийность: 158 кКал; Время приготовления: 60 мин.
Равиоли со шпинатом и сыром
Ингредиенты для теста:
- 220 г муки
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
Ингредиенты для начинки:
- 100 г сыра чеддер
- 300 г замороженного шпината
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного перца
Калорийность: 222 кКал; Время приготовления: 45 мин.
Вареники с клубникой
Ингредиенты для теста:
- 650-700 г пшеничной муки
- 200 г кипятка
- 1 яйцо
- 6 ст. л. растительного масла
- два щепотки соли
Ингредиенты для начинки:
- 200-300 г клубники
- 100-150 г сахара
Калорийность: 259 кКал; Время приготовления: 35 мин.
Весна — это время новых начинок. Каждая пора года приносит свои вкусы и ароматы. Непременно поделитесь своими предпочтениями в начинках в комментариях, возможно, мы откроем для себя что-то новое!
