Погода не радует, а одиночество на карантине давит на психику? Не отчаивайтесь, ведь есть простой способ поднять себе и близким настроение! Предлагаются к приготовлению яркие и сочные розовые капкейки, которые не только удивят своим видом, но и соберут за столом всю семью.
Ингредиенты для идеальных капкейков
Чтобы создать эти заводные десерты, понадобятся:
- Для теста:
- 225 г сливочного масла
- 225 г сахарного песка
- 225 г муки
- 16 г разрыхлителя
- 4 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для глазури:
- 350 г сахарной пудры
- 210 г сливочного масла
- Розовый пищевой краситель
- Ароматизатор “роза”
- Для украшения:
- Свежая роза
- Кондитерская посыпка (жемчужные и серебряные бусы)
- Декоративный зеленый сахар
Приготовление капкейков: пошаговая инструкция
Процесс простой, но увлекательный. Сначала просейте муку в большую миску, добавьте сахар, масло, разрыхлитель, яйца и экстракт. Включите миксер на низкой скорости, постепенно увеличивая до средней, и взбивайте около 2-3 минут до однородности. Не забудьте заранее подготовить бумажные формочки для капкейков.
Готовое тесто выложите в кондитерский мешок (можно просто отрезать угол) и наполните формочки тестом на ? объема. Выпекайте в предварительно разогретой до 175°C духовке около 20 минут. Пока ваши капкейки пекутся, самое время заняться глазурью.
Глазурь и украшение: дополняем десерт
Для розового топпинга смешайте сахарную пудру с размягченным маслом, тщательно взбивая до получения однородной массы. Добавьте розовый краситель и натуральный ароматизатор, регулируя количество красителя по вкусу
Когда капкейки подрумянятся и увеличатся, дайте им немного остыть. Затем аккуратно нанесите глазурь, формируя купола с помощью шпателя. Завершите пиршество, посыпав зелёным сахаром и добавив кондитерскую посыпку. В завершении можно украсить каждый капкейк лепестком розы для элегантности!
