Собирать грибы безопаснее в умеренную погоду — при температуре 15–20 градусов и без сильных осадков. После дождя рекомендуется подождать один-два дня: за это время грибы подсохнут и будут меньше портиться при сборе и хранении. В сильный дождь грибы впитывают влагу и быстрее приходят в негодность. Кроме того, мокрые лесные тропы становятся скользкими. Во время грозы опасны сильный ветер и сухие ветки, которые могут упасть с деревьев, поэтому в такую погоду поход в лес лучше отложить. Туман затрудняет ориентирование: при плохой видимости, особенно без навыков навигации, легко заблудиться. Не стоит собирать и грибы, пережившие заморозки. При оттаивании их клетки разрушаются, из-за чего ухудшаются вкус и качество, а сами грибы быстрее портятся и могут вызвать отравление.
