Капуста с черносливом и айвой: новый взгляд на любимое блюдо
Капуста, тушеная с черносливом и айвой, предлагает удивительное сочетание вкусов, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо не только насыщенное витаминами, но и невероятно вкусное.
Что потребуется для приготовления
Капуста белокочанная: 1.2 кг
Чернослив: 1 стакан
Айва: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Помидоры: 2 шт.
Масло растительное: 120 мл
Сахар: по вкусу
Розмарин: 2 веточки
Перец черный молотый: 1 ч. ложка
Лавровый лист: 1 шт.
Этапы приготовления
Обрезать верхние листья капусты, тщательно промыть и нарезать соломкой.
Немного посолить капусту, добавить сахара и оставить на 20 минут.
Нашинковать лук и морковь, обжарить на растительном масле до легкой золотистости.
Замочить чернослив в теплой воде на 5-10 минут и разрезать на половинки.
Айву нарезать, при этом кожица не обязательно очищать, если она мягкая.
На разогретую сковороду добавить капусту, слегка обжарить, потом добавить морковь, лук и айву, влить немного воды и протушить 10 минут.
Добавить нарезанные помидоры и продолжить готовить.
На последних минутах добавить чернослив, лавровый лист, перец и розмарин, тушить 12 минут.
Готовое блюдо подается горячим, украшенным свежим укропом. Можно экспериментировать с приправами или заменить айву на груши или яблоки. Это не только обилие вкусов, но и тепло домашнего уюта на столе.
