Капуста — это не только основной ингредиент многих блюд, но и кладезь витаминов, который сохраняет свои свойства даже зимой. Но чтобы наслаждаться свежей капустой в холодное время года, важно знать, какие сорта и гибриды подойдут для долгосрочного хранения. В этой статье представлены лучшие позднеспелые варианты, которые без проблем переживут зиму.
Московская поздняя: надежный выбор
Этот сорт включает две разновидности: Московская поздняя-9 и Московская поздняя-15. Они отлично подходят для хранения, благодаря своему сроку созревания, который составляет 120-140 дней. Кочаны весом от 3,5 до 4,5 кг могут при надлежащем уходе вырасти до 8 кг. Храниться капуста может до следующего лета, сохраняя при этом свои полезные качества.
Разновидность 15 отличается высоким стеблем, что упрощает уход, в то время как 9 имеет короткую кочерыгу, что затрудняет рыхление. Однако второй сорт более устойчив к капустной киле, что тоже важно учитывать.
Другие сорта для зимнего хранения
- Белоснежка: Срок созревания — 140 дней. Кочаны массой около 4 кг легко переносят транспортировку и сохраняются до 8 месяцев.
- Колобок: Уборка происходит через 145–150 дней после всходов. Однако стоит подождать с употреблением — горечь проходит через несколько месяцев хранения. Масса кочанов достигает 5 кг.
- Зимовка 1474: Поздний сорт, созревает через 155–165 дней. Хранится 5-6 месяцев и подходит для средних широт.
- Тюркиз: Этот немецкий сорт созревает за 165–175 дней. Кочаны весом от 2,5 до 4,8 кг сохраняют своей вкус и сочность до 8 месяцев.
- Агрессор F1: Голландский гибрид, созревающий за 150 дней. Кочаны весом 3 кг сохраняют свежесть до 6 месяцев.
- Мама F1: Созревает через 150-160 дней, хорошо хранится и устойчива к неблагоприятным условиям.
Секреты долгого хранения
Чтобы капуста долго оставалась свежей, важно собирать урожай в сухую погоду. Осторожно извлекать кочаны из почвы, не повреждая их. Оптимальные условия для хранения: температура от -1 до +1 градуса и влажность 90–95%. В погребе капусту можно развешивать или укладывать на полки.
