Как начать с аппетитной закуски
Для создания 15-20 закусочных бутербродов потребуется 200 грамм филе горбуши. Рыбу можно отваривайте в подсоленной воде или запекайте в духовке до готовности. После этого дайте ей остыть.
Остуженное филе поместите в стакан блендера. К нему добавьте укроп, зубчик чеснока, 20 грамм мягкого сливочного масла и 3 столовые ложки молока или сливок. Не забудьте заправить солью и перцем по вкусу.
Затем взбейте смесь до состояния легкого мусса, после чего переложите в кулинарный мешок. Нанесите готовую массу на кусочки хлеба и украсьте по своему усмотрению.
Салат «Мимоза» — нежная классика
Этот салат станет одним из главных акцентов на праздничном столе. Начните с первого слоя, выкладывая консервированную горбушу, затем добавьте маринованный лук и сеточку из майонеза.
Третий слой — отварной картофель, следует покрыть мягким сливочным сыром. На очереди четвертый слой из отварных яиц, который также требует майонеза, отдельно для белков и желтков.
Горбуша под шубкой — горячее блюдо для гурманов
Первым делом на дно формы для запекания выложите слой обжаренного лука и моркови, смазанного майонезом. Затем сверху разместите филе горбуши, очищенное от костей и кожи, приправив солью, перцем и майонезом.
На рыбу положите нарезанные кружочками свежие помидоры, снова добавьте майонез и всё посыпьте тертым сыром. Запекайте блюдо в разогретой до 220 градусов духовке в течение примерно 20 минут.
