Сегодняшний рецепт порадует любителей простых, но эффектных блюд. Картошка с свининой — это не только сытно, но и очень вкусно. Удивите своих гостей, подав это угощение с оригинальными соусами, и вы поднять его на новую высоту гастрономического удовольствия.
Это блюдо готовится быстро и требует минимального количества ингредиентов. Запишите пошаговый рецепт, чтобы всегда иметь под рукой идеальный вариант для встречи с друзьями или семейного ужина.
Ингредиенты:
- Огромный картофель — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свиная шея — 500 г
- Зеленый лук — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — щепотка
- Лимонный сок — небольшой кусочек
- Универсальная приправа "Перо совы" — по вкусу
- Соус "Перо совы" "Арония" — для подачи
- Соус "Перо совы" "Сельдерей" — для подачи
Приготовление:
Для начала картофель нарезают на небольшие кусочки, а морковь — чуть мельче. Все овощи помещаются в большую миску, туда же добавляются наполовину разрезанные зубчики чеснока, перец, соль, щепотка универсальной приправы и растительное масло. Хорошо перемешав, выложите овощи на противень, выстланный пергаментом. Затем отправьте его в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, установив режим "Турбо гриль" и "Конвекция".
Тем временем нарежьте свиную шею на небольшие кусочки, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом, не забудьте добавить универсальную приправу. Все необходимо тщательно перемешать.
Для украшения блюда используйте маринованный зеленый лук. Стебель лука нарезается кольцами и перекладывается в миску, где к нему добавляется немного соли, щепотка сахара и лимонный сок, после чего все перемешивается.
После 10 минут достаньте противень с овощами и аккуратно добавьте к ним мясо. Верните в духовку еще на 15 минут. Для более аппетитного вида рекомендуется обжарить готовое блюдо газовой горелкой, чтобы придать ему легкий аромат дымка.
Подавайте картошку с мясом на тарелке, посыпав маринованным луком, и сбрызнув соусами "Арония" и "Сельдерей". Приятного аппетита!
