Чтобы картофель хорошо хранился зимой, важно убрать его после созревания клубней, но до затяжных дождей и холодов. Сроки зависят от сорта, климата и погоды: ранний картофель начинают подкапывать летом, а урожай для хранения обычно собирают после того, как ботва начинает сохнуть. Часто это происходит примерно через 90–95 дней после посадки.
Сроки уборки и признаки зрелости
Ориентировочные сроки различаются по регионам:
- Средняя полоса и Подмосковье — сентябрь.
- Сибирь, Урал и Дальний Восток — с конца августа до середины сентября.
- Юг — основную уборку картофеля для хранения обычно проводят в августе; в некоторых местах за сезон успевают получить два урожая.
Главный ориентир — состояние растений. Созревшая ботва желтеет, сохнет и ложится на землю. Проверьте несколько кустов: у готовых к уборке клубней плотная кожица, которая не шелушится, а сами они легко отделяются от столонов.
Убирать урожай удобнее в сухую погоду. Лунный календарь некоторые огородники используют как дополнительную подсказку, однако его даты меняются каждый год и не заменяют оценку зрелости клубней, прогноза погоды и особенностей региона.
Как выкопать и подготовить картофель к хранению
На плотной почве удобно работать вилами: подкопайте куст и осторожно выверните землю, стараясь не повредить клубни. Дайте картофелю немного обсохнуть на воздухе, затем рассортируйте урожай. Семенные клубни отложите отдельно, а больные и повреждённые не смешивайте со здоровыми — их лучше использовать в первую очередь.
Если ботва поражена фитофторозом, её следует как можно скорее срезать и удалить с участка, не отправляя в компост. Заражённые кусты желательно выкопать отдельно, чтобы снизить риск распространения инфекции на клубни. Здоровую ботву перед уборкой скашивать необязательно.
После просушки картофель помещают в мешки или ящики и переносят в прохладное место для хранения — например, в погреб. Семенной урожай держат отдельно.
