В подборке — пять праздничных блюд: канапе с салатом «Мимоза» на запечённой скумбрии, куриные голени с сыром в слоёном тесте, белая рыба в томатном соусе с фетой, кокосовые пирожные без муки и картофель с помидорами и маслинами. Для канапе салат «Мимоза» готовят не с рыбными консервами, а с запечённой скумбрией. Картофель для него тоже можно запечь. Готовый салат выкладывают на кусочки хлеба; для украшения подойдут креветки, оливки, красная икра и зелень. Куриные голени слегка отбивают, чтобы пряности лучше пропитали мясо, затем начиняют пластинками твёрдого сыра и заворачивают в слоёное тесто. Перед запеканием тесто можно смазать яйцом и посыпать кунжутом. В рецепте также используются чеснок, тимьян и розмарин. Белое рыбное филе запекают в соусе из консервированных помидоров, лука, чеснока, белого сухого вина и ароматных трав. Фета дополняет соус, а молотый красный перец добавляет блюду остроту. Кокосовые пирожные готовят без муки: тесто замешивают из сгущённого и обычного молока, яиц и кокосовой стружки. Его выпекают в формочках для кексов, а готовый десерт посыпают сахарной пудрой. Для картофельного блюда сначала обжаривают картофель с луком и чесноком, затем тушат его с помидорами и томатным соусом. Маслины добавляют ближе к концу приготовления, а фету кладут при подаче.
