С 1 января 2027 года вступает в силу новый ГОСТ на пиво, разработанный Росстандартом, который нацелен на защиту потребителей от недобросовестной продукции и упрощение правил для производителей. Как сообщает РИА Новости, принятие этого стандарта является ответом на недовольство, вызванное фальсификацией и нечеткими требованиями к составу пивных напитков.
В соответствии с приказом Росстандарта утвержден национальный стандарт ГОСТ Р 72295-2025 "Пиво. Общие технические условия". Основная цель нового стандарта — устранить правовые пробелы на рынке и обеспечить более строгий контроль за качеством продукции.
Что включает новый ГОСТ?
Новый стандарт охватывает различные виды пивоваренной продукции, включая:
- Светлое пиво;
- Темное пиво;
- Пшеничное пиво;
- Безалкогольное пиво.
Однако важно отметить, что специальное пиво не подпадает под эту категорию.
Актуальные проблемы и вопросы
Существующий ГОСТ ранее определял пиво как "пенистый напиток" с нормированным содержанием солода и других компонентов, что не соответствовало современным требованиям законодательства о регулировании алкоголя. Это создавало пространство для произвольного толкования состава продукции. Таким образом, новый ГОСТ призван устранить противоречия с федеральным законом № 171-ФЗ, касающимся оборота алкогольной продукции.
По мнению экспертов, с введением нового стандарта в 2027 году российское пивоварение будет покрыто более строгими нормами, что позволит улучшить качество и повысить доверие потребителей к отечественной продукции. Напомним, что в декабре 2025 года Росстандарт также объявил о необходимости обновления стандартов на колбасу, ищя современные решения для контроля добавок и безопасности продуктов.
