Сливочная индейка с грибами, брокколи и шпинатом – это великолепное блюдо, которое прекрасно подойдет для быстрого ужина. Несмотря на современность рецепта, шпинат имеет интересную историю: в Средние века его применяли как натуральный краситель для создания живописных полотен. Теперь же его яркий зелёный цвет добавляет не только эстетики, но и здоровья.
Вес готового блюда: 860 г, Количество порций: 2, Время приготовления: 15-20 минут.
Необходимые ингредиенты
- 150 г свежих шампиньонов
- 200 г замороженной брокколи
- 1 морковь
- 1 луковица шалота
- 30 г замороженного шпината
- 300 мл куриного бульона
- 100 мл сливок (33%)
- 1 ч.л. прованских трав
- 300 г филе индейки (кусочками)
- 1 зубчик чеснока
Поэтапный рецепт
Шаг 1: Бульон не нужно размораживать заранее. Просто промойте упаковку горячей водой и вылейте её в кастрюлю для кипячения. В это время нарежьте шампиньоны дольками, нарежьте очищенную морковь кубиками, а лук шалота мелко. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте индейку на сильном огне в течение 3-4 минут. Затем переложите её на тарелку.
Шаг 2: В ту же сковороду добавьте шампиньоны, лук, морковь и целый зубчик чеснока. Готовьте 3-4 минуты на среднем огне. Брокколи разделите на соцветия и добавьте в сковороду вместе с бульоном. Подсолите по вкусу и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 5 минут.
Шаг 3: Верните индейку в сковороду, добавьте сливки, шпинат и прованские травы. Варите еще 3-4 минуты. Подавайте горячим!
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье "Ужин Дома".
