Запеканка из макарон с фаршем и сыром — это идеальный рецепт для уютного семейного ужина. Блюдо не требует сложных кулинарных манипуляций, но удивляет насыщенным вкусом, который порадует всех домашних.
Ингредиенты для запеканки
- Макароны – 400 г
- Фарш – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатный соус – 2-3 ст. л.
- Молоко – 300 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Начнем с варки макарон. В кипящую подсоленную воду добавьте макароны и готовьте их согласно инструкции на упаковке, но на 2-3 минуты меньше, чтобы они остались чуть недоваренными. Это позволит им не размякнуть в духовке.
Пока макароны варятся, можно заняться начинкой. Мелко нарезанную луковицу обжарить на сковороде до прозрачности, затем добавить натертую морковь и готовить еще 3-4 минуты. Далее вмешайте фарш и разбейте комки, добавив соль, перец и томатный соус. Тушите смесь 5-7 минут, чтобы все вкусы объединились.
Теперь пришло время собрать запеканку. В форму для запекания выложите половину макарон, прижмите их. Затем равномерно распределите половину мясной начинки и повторите те же действия с оставшимися ингредиентами. Для заливки в отдельной миске смешайте молоко, яйца, щепотку соли и перец; взбейте до однородной массы.
Полейте получившейся смесью запеканку, чтобы она пропитала все слои. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и готовьте 20 минут. Затем посыпьте сверху натертым сыром и верните обратно в духовку еще на 15-20 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Запеканка готова! Дайте ей немного остыть перед нарезкой. Такое блюдо сочетает в себе макароны, нежный фарш и хрустящий сыр — отличный выбор для всей семьи.
