Для производства и продажи пива требуется декларация о соответствии. Её оформляют на основании документов о продукте и результатов лабораторных испытаний, а затем регистрируют в реестре Росаккредитации. В материале приведены три примера оформления: сроки составили от 5 до 9 дней, стоимость — от 17 000 до 25 000 рублей.При оценке продукции проверяют требования технических регламентов Таможенного союза, в том числе ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции и ТР ТС 022/2011 о маркировке. Для отдельных видов пива также указан ГОСТ 31711-2012.Как проходит оформление1. В заявке указывают производителя, вид напитка, рецептуру, крепость и объём.2. Подготавливают регистрационные документы организации, технические условия или рецептуру, этикетку и протокол лабораторных испытаний.3. В аккредитованной лаборатории проверяют объёмную долю спирта, кислотность, экстрактивность, микробиологические показатели, содержание токсичных элементов и микотоксинов, а также маркировку.4. Декларацию регистрируют в реестре Росаккредитации, где можно проверить её подлинность.Примеры сроков и стоимостиВ одном случае для крафтовой пивоварни оформили декларацию на четыре сорта по ГОСТ 31711-2012: процесс занял 6 рабочих дней и стоил 18 500 рублей. Для импортного пива из Чехии оформление с протоколом испытаний заняло 9 дней и обошлось в 25 000 рублей. Для безалкогольного пива испытания физико-химических показателей и регистрация декларации заняли 5 дней; стоимость составила 17 000 рублей. Это отдельные примеры, а не единый тариф или гарантированный срок.В материале также указано, что декларацию оформляет производитель или импортёр, а при изменении рецептуры или условий производства может потребоваться новый документ. Вопросы лицензирования рассматриваются отдельно от декларирования.
Декларация на пиво: какие документы нужны, как проходит оформление, сроки и стоимость
Источник: Сертификационный центр «Союз Качества»