Длительное питание одним продуктом способно привести к нехватке необходимых организму веществ и потере мышечной массы. Об этом предупредил директор Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, академик РАН Дмитрий Никитюк.
Почему монодиеты опасны
В качестве примера эксперт привёл рацион, состоящий только из яблок. В них много жидкости и пищевых волокон, но содержание витаминов и других питательных веществ ограничено. Поэтому такой подход не обеспечивает организм всем необходимым.
По словам Никитюка, строгие ограничения могут сопровождаться быстрым снижением веса и разрушением скелетной мускулатуры. Таким образом, цифра на весах уменьшается не только за счёт жировых запасов.
Важен полноценный рацион
Академик подчеркнул, что длительное исключение разнообразных продуктов из меню повышает риск дефицита питательных веществ. Поддерживать здоровье помогает сбалансированное питание, а не длительные ограничения в пользу одного продукта.