Дыня Юбари: чем знаменита, сколько стоит и можно ли вырастить её в России

Юбари Кинг — японская канталупа с сетчатой кожурой и сладкой ароматной мякотью. Вырастить её можно и за пределами Хоккайдо, но повторить условия, от которых зависит вкус знаменитых плодов, сложно. Для посадки в России понадобятся тёплая грядка, хорошее освещение и защита от дождей во время созревания. Сорт вывели в 1961 году, скрестив английскую Earl’s Favourite и американскую Spicy. Его название связано с городом Юбари на острове Хоккайдо. Коммерческие плоды выращивают в теплицах с регулируемыми температурой и влажностью. По описаниям технологии, дыни защищают от солнца бумажными колпачками, а их кожуру обрабатывают, чтобы сетчатый рисунок получался ровным. Юбари ценят за округлую форму, выразительный узор и сочную оранжевую мякоть. Средний вес плода — 550–650 г, отдельные экземпляры достигают 1,5 кг. Вкус описывают как сочетание нот канталупы, арбуза и ананаса. Сорт называют также Королевской Юбари и Юбари Мерон; идентичных ему разновидностей, согласно материалу, нет. Стоимость зависит от сезона и внешнего вида плодов. В начале весны цена пары на аукционе может доходить до 1,5–1,6 млн иен; в сезон урожая она снижается, а поздние дыни в супермаркетах могут стоить 50–200 долларов за пару. В 2023 году пару приобрели за 5 млн иен. Дыню также продают нарезанной. В Японии её используют не только как свежий фрукт, но и для приготовления мороженого и конфет. Для выращивания в России семена обычно сеют на рассаду. Растения пересаживают, когда почва прогреется до +18 °C, оставляя между ними 55–65 см. Рассаду перед этим в течение недели приучают к внешним условиям, а пересаживают перевалкой, не повреждая корни. Почву готовят питательную и рыхлую: на 1 м? вносят 9–10 кг перегноя и столовую ложку комплексного удобрения. Подойдут тёплая грядка и солнечное место. Поливают тёплой водой после подсыхания верхнего слоя грунта. С появлением плодов полив прекращают: избыток влаги может сделать мякоть водянистой, а корни чувствительны к загниванию. В открытом грунте созревающие дыни укрывают от дождя; плоды, лежащие на земле, подкладывают на пластик или фанеру. Урожай снимают после появления выраженной сетки, изменения цвета кожуры и усиления аромата. После сбора плодам дают полежать несколько дней. Вегетация до технической зрелости, по приведённым данным, занимает около 45–55 дней; плодоношение начинается через 75–85 дней после всходов, а биологической спелости обычно достигают за 90–100 дней. Даже при соблюдении рекомендаций вкус может отличаться от японского: на него влияют условия тепличного выращивания и местная почва. Семена редких сортов ищут в иностранных специализированных магазинах и у коллекционеров; соответствие семян оригиналу не гарантировано.