Мясоперерабатывающий цех и линию сушки дикоросов откроют в округе, сообщает ИА "Чукотка"
Запустить производство новый резидент Арктической зоны РФ – компания "Велес" планирует в Билибино в 2027 году. Два цеха разместят в одном модульном здании с полным инженерным и технологическим оснащением. Мясной цех сможет перерабатывать до 150 кг сырья в день. Здесь будут выпускать рубленые и мясокостные полуфабрикаты, а также мясные закуски. Для ягодного цеха закупят дегидраторы. Сушка позволит сохранить питательные вещества, продлить срок хранения и расширить ассортимент продукции из дикоросов.
«Мы нацелены на то, чтобы туристы могли увезти мясную продукцию или ягоды с собой и сделать из ингредиентов уже в домашних условиях блюдо в любом уголке страны, продлив себе приятные воспоминания о севере. В будущем нацеливаемся производить также консервированные товары», - прокомментировал директор компании "Велес" Вилен Гизбрехт.
